Brownies de quinoa

Receta de Melisa Sharp. Unos brownies re-inventados para que sean más sanos y sigan estando riquísimos. El uso de la quinoa en lugar de harina es una idea genial, ya que la quinoa aporta proteínas y minerales y hace que los brownies sean aptos para las personas que comen sin gluten.

Para hacer la receta aún más inclusiva he probado sustituir los huevos por “huevos de linaza” y funciona a la perfección, así que los veganos también pueden disfrutar de estos brownies.