Helado de cacahuete [vegano]

Después de mucho buscar, por fin encontré la manera de hacer un helado vegano con una textura cremoso y que realmente sabe a helado – gracias al blog de Katie Higgins “chocolatecoveredkate“. La receta es básicamente la de Katie, aunque he hecho unos pequeños cambios para adaptarse a los ingredientes que se pueden encontrar facilmente en Galicia.

Los helados de la foto están hechos con manteca de cacahuete porque es fácil de comprar aquí. Se puede substituir con manteca de cualquier otro fruto seco – almendra, avellana o, para un sabor más neutro, anacardo.  En estos casos habrá que hacer la manteca en casa: yo por lo menos no he encontrado mantecas de frutos secos 100% aquí.  Aqui tienes las instrucciones para hacer mantecas de frutos secos caseros.

Sarah elaboró la receta en Instagram en directo el domingo 7 de junio a las 11.00. 

Si no puedes asister el video estará disponible en nuestro Instagram @salasdopasos